Bambule's Chili - Foodtruck & Catering für Köln und Düsseldorf

Chili aus aller Welt – nachhaltig, vielfältig, artgerecht

Begeisterung. Für Reisen und Streetfood. Die war’s, die uns Ende 2017 dazu veranlasste, unsere sicheren Jobs zu kündigen – um den Foodtruck Markt in Köln, Düsseldorf, Bonn und Umgebung aus dessen Burger Lethargie zu befreien.

Wir sind Lukas und Jacques: Cousins, leidenschaftliche Chili-Fans und Bambule’s Chili. Seit Mai 2018 bereisen wir als Chili-Botschafter mit unserem Foodtruck das Rheinland – ob Mittagspause, Event, Streetfood Festival oder Catering.


Bei unserem Foodtruck dreht sich alles um Chili con Carne, kosmokulinarisch interpretiert. Natürlich klassisch, insbesondere aber mit ganz neuen Kreationen aus aller Welt. Von Mexiko bis Marokko. Von Schottland bis Indonesien. Und auch vegan.

Wir verfolgen das Ziel, so nachhaltig wie möglich zu agieren. Denn als Teil unserer Wohlstandsgesellschaft müssen wir nicht nur als Gastronomen Verantwortung für unser Handeln übernehmen. Besteck und Geschirr sind ausschließlich aus 100% ökologisch abbaubaren Materialien hergestellt. Das Fleisch für unsere Chilis, das wir regional beziehen, stammt von Tieren, die artgerecht gehalten wurden.

 

Leckere Toppings, für die wir uns ebenfalls auf unseren Reisen haben inspieren lassen, runden unsere Chilis ab. Und heiße Salsas in allen Schärfegraden. Also sowohl für zartere Geschmacksknospen als auch für Capsaicin-Freaks.

Jeden Donnerstag
meet & eat | Rudolfplatz | Köln

16-21 Uhr

Mittagstisch - hier findet ihr uns

Montag | 11.45 - 13.30 Uhr


Cologne Oval Offices (demnächst wieder)


< Gustav-Heinemann-Ufer 74 // Köln-Gremberghoven >

Dienstag | 11.45 - 13.30 Uhr



Mittwoch | 11.45 - 13.30 Uhr




Donnerstag | 11.45 - 13.30 Uhr


Airport Business Park


< Edmund-Rumpler-Str. 2 // Köln-Gremberghoven >

Freitag | 11.45 - 13.30 Uhr




Anstehende Events

26.09.21


MARKT FÜR GUTES LEBEN


Sonntag: 11-18 Uhr

Wandelwerk // Köln-Ehrenfeld

02.10.2021


KINDERRECHTE-FORUM


Samstag: 12-18 Uhr

Platz der Kinderrechte // Köln-Sülz






Chilis der Woche

ORIGINAL TEXAS CHILI

Der pure texanische Fleischgenuss, ohne Bohnen.

* Zartes Gulasch vom Limousin-Rind
* über Buchenholz geräucherte Chilis (Ancho, Guajillo, Mulato, Chipotle)
* geschmorte Zwiebeln

SÜßKARTOFFEL-CHILI (vegan)

Keinen Bock auf Fleisch? Dann probier unser vegetarisches Süßkartoffel-Chili. Mit marinierten Süßkartoffeln aus dem Rheinland. Dazu gibt’s karamellisierte getrocknete Tomaten, Paprika, Pintobohnen, Chipotle-Chilis und Mais. Für süße Harmonie sorgen Vanille und Kakao.

BAMBULE-CHILI

Für alle Liebhaber des Klassikers: Hackfleisch von Limousin-Rind und Schwein, Speckwürfel, Zwiebeln, Black Beans, Cayenne-Chilis, Schokolade und Mais.

Bambule im Netz

Bambules Chili im ARD Morgenmagazin - Mehrweg | nachhaltig | Vytal

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11 Food-Trucks in Köln, die euch mit leckerem Street Food versorgen

Chili in allen Variationen bei Bambule’s Chili – Wer Chili mag, der wird Bambule’s Chili lieben. Fest steht: Hier kommen kulinarische Einflüsse aus aller Welt zum Einsatz. Wer’s probieren will, der findet die Bambule-Crew nicht nur im Laden in der Südstadt, sondern auch donnerstags im Food Truck auf dem Meet & Eat Markt auf dem Rudolfplatz.

Köln mit Vergnügen

Bambule's Chili
zieht in die
Südstadt ein

Ein eigener Laden rund um den All-Time-Klassiker Chili con Carne – das hat nicht nur Köln, sondern ganz Deutschland lange Zeit gefehlt. Das dachten sich auch die beiden Cousins Lukas und Jacques, die ihre Liebe zur feurigen Bohne auf Reisen entdeckt haben und den Kölner*innen nicht vorenthalten wollten.

KölnmitVergnügen.com

Bambule’s Chilistube – Keine Angst vor Schärfe

Im April diesen Jahres, mitten im Coronarummel, eröffneten Lukas Heimbach und Jacques Weis die erste Chilistube Deutschlands im Herzen der Südstadt und bieten seitdem verschiedene außergewöhnliche Chiligerichte an. Die beiden Reisebegeisterten haben das Chili also kosmokulinarisch interpretiert.

Meine Südstadt

Neuer Imbiss in Köln „Bambule's Chili“ bietet scharfe Gerichte aus aller Welt

Südstadt – Libanesisches Dattel-Linsen-Chili, Indonesisches Saté-Chili oder die vegane Variante mit Süßkartoffeln. Die meisten Besucher dürfte ein Blick auf die Speisekarte des „Bambule’s Chili“ in Staunen versetzen. „Viele kennen nur das klassische Chili con Carne“, erklärt Lukas Heimbach. „Aber Chili kann so viel mehr sein als nur Bohnen mit Hackfleisch.“

Kölner Rundschau

Neues Restaurant in Köln „Bambules Chili“ ist die erste Chilistube Deutschlands

Köln – Dass Lukas Heimbach (32) und sein Cousin Jacques Weis (32) einmal in der Gastronomie landen würden, hätten sie noch vor wenigen Jahren niemals geglaubt. Heimbach hat Medienwirtschaft studiert und arbeitete als Sportredakteur bei einer Online-Plattform, Weis in der Hotellerie. Nun sind die beiden Geschäftsführer von „Bambules Chili“ in der Alteburger Straße 2 in der Südstadt. Laut eigener Aussage ist es die erste Chilistube Deutschlands.

Kölner Rundschau Online

BAMBULE BEIM FOODNIGHT-
SHOPPING OELDE

Zwei junge Männer haben ihren Job aufgegeben, um sich einen Traum zu erfüllen: Sie bieten auf ihrem bunten Foodtruck-Anhänger Chili aus aller Welt an. Mit 14 weiteren Foodtrucks werden Lukas Heimbach und Jacques Weis beim Food-Night-Shopping in Oelde am Freitag, 28. September, sein…

Die Glocke

Geheimtipp für den Gaumen

Was für eine „leckere“ Geschichte. Der Online-Sportredakteur Lukas Heimbach probiert auf Reisen gern etwas Neues, vor allem Kulinarisches. Er liebt die lateinamerikanische und die orientalische Küche. In Washington stößt er bei einem Freund auf eine Geschäftsidee, die ihn nicht mehr loslässt. Ein kleines Restaurant, in dem es ein einziges Gericht in den unterschiedlichsten Variationen gab. Chili con Carne in allen denkbaren Variationen?

Schaufenster Mettmann

En Guete… Bonne Appétit…  Dobrou chut’…  請慢用…  Buon Appetito…  Velbekomme…  E ʻai kāua…  Smaklig måltid…  Bom apetite…  いただきます… Smakelijk eten…  Guten Apetit…  بالهنا و الشفاء  Buen Provecho…  Καλή όρεξη…  Afiyet olsun…  ขอให้เจริญอาหาร